非常に湿気の多い、ジメジメしたどんより曇り空で始まりました７月。いよいよ今年も折り返しましたね。
梅雨明け後は暑い夏。９月頃まで暑くて１０月からまた、コーヒーの季節がやってきます。
コーヒーにとってはニュークロップが到着する直前の端境期で、今月の新豆を探すのに苦労する時期ですが、やっぱり暑い夏でも爽やかに過ごせるようなコーヒーを入荷したい！ということで、今月の新豆はこちらをご用意しました！
「コスタリカ ロス・アンヘレス ラス・フローレス農園 カツアイ（イエローハニー）」です！名前が長い！
スペシャルティコーヒーは基本的に農園単位になってしまうので、どうしても名前が長くなっちゃいますね。
名前は覚える必要なんてないんです。大事なのは味なんですから。
今回このコーヒーを新豆に選んだ理由は、「ハニープロセスのコーヒーが欲しかった」からです。
２月に販売開始していたハニーがほとんどないような状態でしたし、やっぱり夏はさっぱりしたコーヒーが合いますから、前にカッピングして良かったコーヒーを入荷しました。
これは、とてもよくできたイエローハニーのコーヒーですよ。
先日完売した「エルサル ナンシー農園」のイエローハニーも「レモン＆ハチミツ」という表現をしていましたが、今回のコーヒーはそれよりも甘みが強いです。
でも、深くは焙煎していません（浅めのシティロースト）ですので、飲み始めはパッと明るい酸が来て、すぐにハチミツを思わせる甘みに変わっていくという感じです。
ハニープロセス特有の甘みがよく分かりますよ。
ネットショップでは「今月のオススメセット」で同じコスタリカの「ラ・カンデリージャ農園」とのセットで販売しています。
この組み合わせはコスタリカの中でも「タラス地区限定飲み比べセット」になっていて、ハニープロセスとウォッシュトという精製方法違いの飲み比べができるという、マニアックなセットになっています。
だからと言って堅苦しく考えることはなく、どちらもバランス感のある飲みやすいコーヒーですので、無難に美味しいコーヒーを購入したい方にオススメです。
今月の新豆は実店舗店頭では、７月中は毎日並べています。
たまに売り切れている時がありますが、その時はご容赦ください。
湿気の多いジメジメした日や暑い日が続きますが、軽やか爽やかなコーヒーで吹き飛ばしましょう！
