みなさん、こんにちは。８月のコーヒーサークルスケジュールを公開します！
先月とはメニューを少し変えました。今後もみなさんが参加しやすいかなと思う方向にいろいろ変化させていきます。
「こんなことやってくれたら参加する！」など要望がございましたら、メールでも各種SNSのDMでも構いませんので、お気軽にリクエストしてくださいね。
それでは、それぞれの会について予定としている内容を簡単に書いておきます。
目次
各会はこんな内容を考えています。
①ペーパードリップ基礎固めの会
②ペーパードリップ上達を目指す会
「ペーパードリップ練習会」という名前だったのですが、ざっくり過ぎたかなと思って少し分けました。
①は名前通り、初めての方でも既にご自分で淹れている方でも良いですが、淹れ方がまだあやふやな方が、まずは基礎を持ってもらえたらという会です。
恐らく、当店の基本形をお伝えして、それを練習するという感じになるかなと考えています。
②は独学でもどこかで習ったでも良いので、ある程度ご自分の淹れ方が定まっている方に、その後アレンジができるような考え方をお伝えしますので、それに沿ってアレンジをする練習会になればいいなと思っています。
③いろいろなドリッパーお試し会
これは早速ご参加いただいた方がいらっしゃいまして、楽しい時間となりました。
最近は円錐形のドリッパーをお使いの方が随分増えていると思いますが、昔からある台形のドリッパーで淹れてみたり、樹脂ではなく陶器や金属のドリッパーだとどんな違いが出るだろう？という疑問を実際に淹れながら解いていく会です。
④アイスコーヒー作り練習会
こちらもご参加いただいて、いくつかのアイスコーヒー作りを実践して飲み比べできて、実のある時間となりました。
アイスコーヒーの作り方も水出しや急冷式がありますが、それぞれがどう違ってくるかを飲み比べながら体験して、自分に合ったアイスコーヒーの作り方を探ります。
夏季限定の会になりますので、今年はこの８月までとなりそうです。
⑤コーヒー豆持ち寄り飲み比べ会
これはぜひ開催したい会なのですが、参加者の方にどこかのコーヒー豆を持ち寄っていただきます。
もちろん、他の自家焙煎店のコーヒー豆でも良いですし、チェーン店のコーヒーやご自分で焙煎した豆でも良いです。
同じコーヒー豆なのにいろんな味にあって、それぞれの特徴やなぜ違うのだろうというようなことを話し合いできたらいいなと思っています。
⑥味の感想を素直に言葉にする会
飲んだコーヒーの感想って、すごく言いづらいですよね。
なぜか。自分の感想が正解かどうか不安だからです。
自分はそう感じたのだから、他の人がどう言おうが、そんなことは関係ないのです。
この会は、同じコーヒーをみなさんで飲み比べをして、思った感想を遠慮せず言葉にする練習会です。
実際にコーヒーの感想が的確かどうかは、的確に言葉にできる人と同時に同じコーヒーを飲んで意見交換しないと自信はつきません。
素直な感想を言えるようになって、コーヒーを素直に楽しめるようになりましょう！
⑦コーヒー焙煎体験会
やはりコーヒーの焙煎そのものに興味がある方も多いということで、セミナーほどがっちりやりませんが、焙煎機を使った焙煎を軽く体験していただく会を作りました。
当ラボでは、基本的に興味があることは、早い内にやってみた方が良いという方針で、続けるかどうかはやってみて決めれば良いのです。
焙煎セミナーはそれなりの価格になってしまいますので、軽くやってみたいという方は、こちらの会のご参加ください。
サークルのお申込み方法
サークルのお申込み方法は、下記のいずれからでも可能です！
Tel:03-6909-1225
Mail: labo@cafecajon.jp
各種SNSのDM
現在、サークル申し込み用の応募フォームを作成中です。
それができましたら、この記事にリンクを貼っておきますので、そちらからでもお申込み可能となります。
コーヒーサークル申し込みフォーム（←お申込み開始しました！）
料金は、下記の通りです。同じ月内で複数回参加していただくとちょっとお得です。
月１回 ¥3300 月２回 ¥6300 月３回 ¥8700 月４回 ¥11000
せっかくご自宅でコーヒーを淹れているのなら、ちょっとしたことでもっと美味しくなったり楽しくなったりします。
また、このサークルを通してなかなか広げにくいコーヒー仲間の輪が繋がっていけば良いなあと考えています。
カフェカホン・ラボは、自分に合ったコーヒーを淹れたい方を応援します！
