みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。
先日、グループレッスン形式の「コーヒーサークル」を始めましたというお知らせもしました。
コーヒーサークルでは、テーマ自由でいろいろやりたいという方針なのですが、さすがに何もないところから始めるのも難しいなと思い、しばらくはこちらから各回のテーマを決めて、参加する方を募るという形にしたいと思います。
募集方法が普通のセミナーと変わらない感じになってしまいますが、内容は当ラボでご用意しているセミナーとは違うものが多くなり、コーヒーの素朴な疑問を解決できるような内容にしていきたいと考えています。
そんな訳で、さっそく７月はこのような内容で始めてみたいと思います。
それぞれのテーマで狙っている内容は下記のようになります。
①ペーパードリップ練習会
文字通り、ペーパードリップの練習をします。
基本レシピを持っていてもそれでいいのか、安定しないのはなぜなのかなど、たくさんの小さな疑問があると思います。
自分の基本形を持つことは、その後に続く豆選びの楽しさを実感するために大切なので、効果的に練習して、しっかり固めてください。
②いろいろなドリッパーお試し会
一言にペーパードリップと言っただけでも、今はとてもたくさんの種類のドリッパーがあります。
「どれが正解なの？」と考えると沼にはまってしまいます。
それぞれの形でそれぞれの特徴がありますので、いろいろ試してみて、自分に合ったドリッパーを探したり、違いを楽しんでもらいたいです。
③アイスコーヒー作り練習会
これは夏季限定のテーマになりそうですが、アイスコーヒーも自分で淹れてみましょう！
基本はペーパードリップによる急冷式ですが、水出しや他の淹れ方についてとりあげられればと思います。
自分でアイスコーヒーを淹れられれば、暑い夏でもコーヒーを楽しめます！
④オリジナルブレンドお試し会
これはサークルならではの内容かもしれませんね。
こちらでコーヒー豆を何種類かご用意しておきますので、自由にブレンドしてみてオリジナルのブレンドコーヒー作りに挑戦してみよう！という会です。
ブレンドは豆同士の相性や加える種類や割合が少し異なるだけで、随分違う風味になります。
難しそうと思わずに、絵具で色を作るみたいにいろいろ試してみてください。
⑤コーヒー豆持ち寄り飲み比べ会
これもサークルでぜひやってみたいと思っていたテーマです。
参加する方には、どこのお店のコーヒーでも構いませんので、コーヒー豆を持ち込んでいただきます。
いろいろなお店のコーヒー豆を集めて飲み比べて、いろいろ言おうという会です。
コーヒー豆もお店ごとに個性が違いますので、それをみなさんと一緒に楽しみたいですね。
７月はこのような内容で試しに進めていきたいと思います。
今後サークルをやっていく中で新たなテーマが出てくるでしょうから、テーマが増えていったり、変更したりという感じになると思います。
このサークル月間スケジュールは、毎月１５日頃に公開するようにします。
テーマを見ていただいて、翌月の予定と合わせて参加ご検討ください。
【参加のお申込みはこちらからどうぞ！】
メール：labo@cafeacajon.jp
電話：03-6909-1225
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