少々久しぶりになってしまいましたが、当店のPodcast「ちょうどいいコーヒーのはなし」の新エピソード#39を公開しました！
今回は、「お湯の注ぎ方に注目！」ということで、ペーパードリップにおけるお湯の注ぎ方について当店の考え方をお話しています。
コーヒーのレシピなどで「３回に分けて入れましょう」と書かれていて、どうやっても上手く淹れられない時ってありませんか？僕もその一人でした。
そして今でもそれは克服していません。なぜなら、その必要はないからです。
「丁寧に淹れる」についてお湯の注ぎ方から考えてお話していますので、ご参考になさってください。
↓こちらから聴けますよ〜
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