みなさん、こんにちは。
カフェカホン・ラボのコーヒーサークルスケジュールを出す時期になりました。
今回は10月分になります。
まずはセミナーの方の「初回セミナー」にいらっしゃる方がやはり多いのですが、初回セミナーは参加必須ではありませんので、セミナーでもサークルでも、参加したい！と思うものがあれば、いきなりそこから始めてくださいね。
目次
各会の簡単な説明
①初めてのペーパードリップの会
②ペーパードリップの上達を目指す会
こちらはサークルの基本として毎月必ず開催しています。
ペーパードリップの上達には回数が必要ですが、その場で意見を聞けて、すぐに修正案が出て取り組めるという場所であれば、効率がとても良くなります。
ペーパードリップはいつの時代でも、自宅で気軽にコーヒーを楽しむには基本形となります。コーヒーに興味があるなら、始めないともったいない！という訳で、まずはドリップを体験してみてはいかがでしょう？という会です。
内容はいらした方のレベルに合わせますので、①と②のどちらで参加していただいても大丈夫です。自宅のコーヒーをレベルアップさせましょう！
③いろいろなドリッパーお試し会
④いろいろなコーヒー器具お試し会
こちらは、コーヒー器具のお試し会をまとめています。
ドリッパーはそれだけで十分時間がかかってしまうので、別の会にしてあります。
他のドリップポットやミル、ペーパードリップ以外の抽出器具などを試したい場合は、④にいらしてもらえるといいかなという感じですね。
コーヒー器具は興味のあるものがあっても、事前に試せるということがほとんどありません。でも、いざ決意して新しい器具（特にドリッパー）を購入しても、２～３回使ったら結局元の器具の方がいいなと気づいて、箱に入れっぱなしになるということが、本当によくあります。
それを購入前にお試ししてもらえる場所になればという意味が、カフェカホン・ラボのそもそも最初の発想だったりします。
もちろん全てという訳にはいかないですが、ある程度似たものは試せると思いますので、器具購入の検討に使ってもらえればと思います。
⑤コーヒー豆持ち寄り飲み比べ会
これは参加者の方に何かしらのコーヒー豆を持って来てもらうことで、一度にいろいろなタイプのコーヒーを飲み比べしようという会になります。
自家焙煎店の豆でもいいですし、そうでなくてもOKです。
当店のコーヒーも含めて、違う店舗の豆を飲み比べると、同じコーヒーでも違いがあることに気づけます。
それを感じながら、なぜ違うのか、じゃあ自分はどこをポイントにして選ぶと良いのかということを考えるきっかけになればと思っています。
⑥味の感想を素直に言葉にする会
コーヒーの味は、自分ではよく分からない。と思いこんでいる方はとても多いです。
これまでいろいろな方と飲み比べをする機会がありましたが、完全に味の違いに気付けなかった方は今までにいらっしゃいませんでした。
コーヒーの味が分からないということは、ほとんどないと思います。
ただ、飲み比べをしたことがないだけなのです。
それと「自分が感じた味は、間違っているのだろう」という、これまた謎な思い込みを持っている方が本当に多い。
自信が持てないのは、正解か不正解かということを気にしているからです。
自分が感じた味に、正解も不正解もありません。
それをそのまま単語にすればいいのです。
その練習をして自信をつけるというのが狙いの会になっています。
⑦コーヒー焙煎体験会
最近は抽出の先にある焙煎自体に興味がある方も増えています。
当ラボでは、興味を持ったものは、まずやってみた方が良いという方針でいろいろな会やセミナーをご用意しています。
焙煎に興味出てきたけど、どうやったらいいのか何も分からない。
そんな完全に初めての方でも、とりあえず一回焙煎してみよう。というのが、この体験会になります。
手網などのアナログなものではなく、ちゃんと焙煎機を使いますよ。
先日、初回を開催しましたが、まだ参加人数が少ないので、かなり濃いめの焙煎セミナーになってしまいました（笑）
内容の濃さはその都度調整しますので、お気軽にご参加ください。
サークルのお申込み方法
サークルのお申込み方法は、下記のいずれからでも可能です！
Tel:03-6909-1225
Mail: labo@cafecajon.jp
各種SNSのDM
料金は、下記の通りです。同じ月内で複数回参加していただくとちょっとお得です。
月１回 ¥3300 月２回 ¥6300 月３回 ¥8700 月４回 ¥11000
※月２回以上のお支払いは、先払いとさせていただきます。
このコーヒーサークルも、まだ始めて間もないので、１～２名参加ということが多いです。そのため、少人数ならではの濃い内容の会が多くなっています。
人数が多くなってくると、サンプル数が増えたり、意見交換が活発になったりでそれはそれでメリットが出てきます。
コーヒーを日常に取り入れていきたい、良い趣味にしたい、先は何かしらコーヒーに絡んだ仕事をしたいけど、その足掛かりにしたいなど、きっかけは何でも大丈夫ですよ。
皆さまのご参加、お待ちしています！
