<当店の定番ブレンドは2種類>
当店の定番オリジナルブレンドは「若葉ブレンド」と「カフェカホンブレンド」の2種類です。
簡単に分けると、こんな感じになります。
若葉ブレンド・・・酸味寄りの軽めなブレンド
カフェカホンブレンド・・・苦味寄りのしっかりめなブレンド
それぞれに特徴がありますので、好みの味でお選び頂けます。
<スペシャルティコーヒーの酸の魅力を伝える>
酸味のあるコーヒーが苦手という方が飲みやすいと感じてもらえるブレンド。
これがこのブレンドに持たせたテーマでした。
コーヒーの好みを伺うとよく聞かれるのですが、「酸味のあるコーヒーは苦手」という方が
かなりいらっしゃいます。
「酸味のあるコーヒー」がどんな感じのコーヒーなのかを一言で言うのは難しいのですが、
中には、「酸化したような酸っぱさ」であったり、「舌にツンと感じる刺激的な酸味」を過去に
感じたことがあり、それが美味しくなかった覚えがあって「酸味は苦手」としている方が
多いように思います。
スペシャルティコーヒーの酸は、決してそういうタイプの酸ではないです。
よくグレープフルーツやレモン、みかんと言った柑橘系の果物に例えられることもありますが、
そういった果物を食べた時に感じる爽やかさ、心地よさを感じる酸だと思います。
決して刺激的ではなく、爽やかな酸のおかげで心地よく、軽めの印象だけれども決して薄い
わけではない、しっかり飲み応えもあるコーヒー。そんなブレンドが出来ました。
モーニングコーヒーという使い方はもちろん、酸味が苦手な方もぜひお試しください。
クッキーなどの軽めの焼菓子との相性も良いですよ。
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