バジェ・ダンタリ農園[ニカラグア] シティロースト

価格: ¥830 (税込) ¥1,565 (税込)
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<アイスコーヒーブレンドを支える香り>

この夏、ちょっと再登場組が多めなのですが、このコーヒーも再入荷です。

このコーヒーの初めての出会いはサンプルを頂いたので、焙煎してカッピングしてみた瞬間、
「このコーヒー、香りがすごいジャスミン!」と感じたので、すぐに入荷することを
決めたのです。

ニカラグアでしか見掛けない品種「ジャバニカ」のコーヒーで、これ以来農園を変えつつも販売
しています。

今回再入荷したのは、アイスコーヒー用ブレンド「エル・フレスコ」に使うためです。
エル・フレスコは苦味ではなく、香りと甘みを楽しむアイスコーヒーをテーマにしているブレンドで、
この香りを引き立たせるためにうってつけのコーヒーなのです。

<ジャスミンは健在!上品さもあります>

このコーヒーは毎年品質がとても安定していまして、今年もジャスミンの香りが健在です。
もしかすると、ここ2~3年では最も良いかもしれません。

以前はこの香りとちょっとスパイシーで軽やかな印象に仕上げていましたが、今年は落ち着いた
上品さがありますので、バランスの良さと香りを楽しめる風味にしました。


焙煎度合はギリギリシティローストに入った辺りで、当店もこの辺りのコーヒーが増えてきました。
でも酸が強かったり、軽すぎたりということではなく、飲みやすく香りも良いというバランスにしっかり
答えてくれます。

今年のバジェ・ダンタリ農園は、マイルドな印象と甘みも感じられる上品なコーヒーです。
このコーヒーも、完売すると再入荷はないと思いますので、今の内にどうぞ。

【豆についての情報】

生産国:ニカラグア
地域:ヒノテガ
品種:ジャバニカ
精製:ウォッシュト
ジャスミンの香り。マイルドさと甘みで上品さも。

午前10時までのご注文で、即日出荷

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