サンタ・フェ農園ナチュラル[ニカラグア] シティロースト

価格: ¥860 (税込) ¥1,620 (税込)
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<ようやく入荷タイミングを見つけたナチュラル>

当店ではナチュラル精製のコーヒーがなかなか人気で、いつも数種類はラインナップに入っています。
このサンタ・フェ農園も以前、手に入れたサンプルがあって自分で焙煎したことのあるコーヒーでした。

その時既に、当店で入荷するには十分な風味があって、すっかり気に入っていたのですが、その時は
他のナチュラル精製のコーヒーがまだあって、すぐには入荷できない状態でした。
少しタイミングを見計らってから入荷しようかなと思っていて、いざその時が来たら完売で在庫なし。
仕方ないので他のコーヒー豆を入荷していたら、ほどなくして在庫が復活していたという、完全に
すれ違いのせいで入荷し損なっていたコーヒーでした。

スペシャルティコーヒーという性質上、こういったことが度々起きるのは仕方がないのですが、
それ以来、いつかは入荷したいなあという想いだけが、頭の片隅に残り続けました。

そして、ニュークロップの入荷遅れの合間を縫って、ようやく入荷できたのです。

<フルーティさもしっかりありつつ、エレガント>

当店では、ナチュラル精製とニカラグアのコーヒーの相性は世界で指折りだと考えています。
ニカラグアのコーヒーはコクの強い傾向があって、ナチュラルにしてもそのフルーティさをしっかり
受け止めて強く表現できるからです。


その一方で、「こんな上品な風味も出せるのね。」と懐の広さを感じさせてくれるのが、
このサンタ・フェ農園です。

ナチュラル精製のフルーティさは、優しく感じられます。やはりラズベリーのようなタイプです。
このフルーティな香りと甘さを感じながら、全体にとても上品でエレガントさがあるのが特徴です。


品種は「カツーラ」なので、比較的コク寄りの品種だと思うのですが、穏やかにまとめられています。

焙煎度合はシティローストなのですが、このエレガントさを表現するために他のナチュラル精製の
豆よりも浅めの焙煎度合にしています。

自分でも改めて飲んでみて、やっぱり好きな味わいだなあと思ったのと同時に、ようやく入荷できた
嬉しさがあります。

【豆についての情報】

生産国:ニカラグア
地域:ヒノテガ
品種:カツーラ
精製:ナチュラル

ナチュラルのフルーティさがありつつも、とてもエレガントな風味。

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