【ポイントがお得】今月のおすすめセット 200g×2袋

価格: ¥3,240 (税込)
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<2020年現地買付シリーズ開幕です!>

今年は3月頃からコロナの影響が世界的に広まり、多くのコーヒー関係者が現地に訪問できない
という状況になりましたが、店主は今年は早めに行ったので影響を受けることなく現地訪問できました。
その時に現地で買い付けをしたコーヒー豆がいよいよ入荷しました!
来年の夏頃まで続く、2020年現地買付シリーズのスタートです!

【コスタリカ ラ・カンデリージャ農園 ティピカ(ハニープロセス)】

買付シリーズ第1弾は、当店ではお馴染みの農園のいつもとは違う品種のコーヒーです。
コスタリカのラ・カンデリージャ農園。
ずっと行ってみたいと思っていた農園の1つで、中米出張4回目にしてようやく訪問ができました。

現地を訪問してこその発見がたくさんありましたが、そのお裾分けとして、いつも扱っている豆とは
別のコーヒーを買い付けて来ました。
今回は、ティピカのハニープロセスです。
ティピカはハワイコナやブルーマウンテンと同じ品種で、香ばしさもありますが甘みのある品種です。
ハニープロセスは摘み取ったコーヒーの実から果肉だけ除去して、その内側にある甘みのある蜜
のようなもの(ミューシレージ)を残して乾燥工程に回すことで、こちらも甘みが出る精製方法です。

つまり、甘みのある品種を甘みが加わる精製方法で処理をした、もはや甘みの塊のようなコーヒーです。

塊はちょっと大げさかもしれませんが、焙煎豆はもう甘い香りがしますし、コーヒーを口に含むと
やはりハチミツを思わせる甘みが感じられます。
香りには香ばしさもちょっと感じられて、これはティピカの香りですね。

そしてこの農園ならではの安定感にしっかり支えられた穏やかな風味はリラックス効果抜群です。
それと、ひたすらに引っ掛かりがないシルキーな舌触りがとてもエレガントで上品です。

焙煎度合はシティローストです。
全体のバランスと甘み、農園独特な穏やかさと上品さなど、とても完成度が高いコーヒーですよ。

【グアテマラ サンタ・クルス農園 ブルボン、カツーラ】

今回のおすすめセットに組み合わせたのは、ニュークロップが入ってきたグアテマラです。
今シーズンは定番コーヒーのラインナップも見直しをしていて、大定番コーヒーだったレタナ農園
を一旦お休みにして、代わりに入ってきたのがこのサンタ・クルス農園です。
まあ、同じアンティグアの農園ですし、同じウォッシュドのコーヒーなので、基本路線は同じです。

数年前にもレタナ農園の代打として一時期販売していたことがあるのですが、その時からとても
キレイな豆で、このまま切り替えようかと思ったくらいしっかり選別されています。

アンティグアの農園らしい華やかな酸があり、いかにもグアテマラのコーヒーらしい風味
ですが、レタナ農園はブルボン100%ですが、サンタ・クルス農園はブルボンとカツーラの混合
ロットになりますので、同じ程度の焙煎度合でもカツーラが入っている分、コクが強く感じますね。

焙煎度合はこちらもシティロースト。
アンティグアのコーヒーの特徴と風味のバランスを見て、飲みやすいコーヒーに仕上げています。

狙っている焙煎度合は先ほどのラ・カンデリージャ農園の豆とかなり近いので、面白い飲み比べ
になるでしょう。ぜひ、お試しください!


<今月のおすすめセットの特徴>

今月のおすすめセットは、価格にさほど違いはないのですが、ポイントの還元率が違います。
ポイントは会員登録されると貯めることができます。

通常のご購入時には、商品合計額に対して2%のポイントが還元されるのですが、
今月のおすすめセットでは10%のポイントが還元されるのでお得です。

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