【ポイントがお得】今月のおすすめセット

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<当店にも遂に、あの品種が登場です!>

今月の9日で、当店も早いもので7周年を迎えました。いつもご利用の皆様、ありがとうございます。
今年の12月のおすすめセットは、思い切って特別豆の豪華セットにしてみました!

購入量も調整できるようにしてありますので、お好みの量でぜひ、お試しください!
それでは、今年の7周年記念特別入荷豆はこちらです。

【コスタリカ コフィア・ディベルサ農園 ゲイシャ】

7周年にして、当店で初めて「ゲイシャ」の登場です。

ゲイシャはパナマのラ・エスメラルダ農園のものが有名で、コーヒーファンの間ではその特有な
風味が人気です。
ですが、生産者の手間が掛かる品種の上、収穫量が少ないということでとても高価です。

それでも人気が衰えず、パナマ以外の産地でもゲイシャが栽培されるようになって、今ではいろいろな
国からゲイシャが現れるようになりました。

当店が先月から販売を始めた「コフィア・ディベルサ農園」も、もちろん栽培しています。
こちらではゲイシャだけではなく、もっと認知されていない希少な品種を栽培していて、先月販売した
「パープラセンス」もほとんどの方が知らないものでした。
こちらもかなり収穫量が少ないものでしたが、特有の香りと軽やかさがあって大変好評頂きました。

当店でもこちらの農園の取り組みをすっかり気に入ってしまって、ゲイシャを販売したいという
タイミングと合致したため、当店初のゲイシャをこちらの農園のものにしました。

1つ違うのは、同じ名前の農園でも先月はグアテマラ、今月はコスタリカということです。
グアテマラの農園は、コスタリカの農園から種を持って行って始めた農園ですので、こちらの方
が大元です。
今月は、そのコスタリカのコフィア・ディベルサ農園のゲイシャということになります。

ゲイシャの魅力は「レモンなどの柑橘系を思わせるキレのある酸とジャスミンのようなフローラルな
香り」
とされることが多いです。
今回紹介するゲイシャも確かにどちらも感じられます。

ただ、当店では酸よりも香りを強調したいため、ほんの少しだけ焙煎が深めです。
それでもミディアムロースト~ハイローストの境目くらいで、これまで当店で販売していたどの
コーヒー豆よりも浅煎りです。
この「少しだけ深め」にすると、甘みも出てきて飲みやすいバランスになります。

そして、この農園特有なのが、フローラルな香りの中に少し「お茶」のような香りが
混ざっていることです。

これは先月の「パープラセンス」にも感じたものなのですが、普通のゲイシャでは感じたことが
ありません。

この香りはこの農園特有のものなのか。ゲイシャの種そのものがどこか違うのか。
これはもう、農園の人に聞くしかありません。
その内、この農園には訪問してみたいと思っています。

【グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ レセルバ・デ・ラ・フィンカ】

初登場のゲイシャと組み合わせるのは、昨年の特別限定豆のエル・インヘルト農園のパカマラです。

こちらは、この農園が毎年開催しているプライベートオークションにて直接落札したコーヒーです。
こういった特別なコーヒー豆を販売するのが初めてで、不慣れなせいでまだ少し残っています。

ただ、豆のポテンシャルは全く衰えていません。やはりここのパカマラは特別です。

普通は穏やかで丸みのあるまったり系の風味のパカマラですが、こちらのものは派手で個性的。
ピーチのような風味もあり、マンゴーなどのトロピカルフルーツを連想させる
風味もあります。

香りも素晴らしく、フローラルなのですがどこか熟したフルーツを思わせるところも含んでいます。

素晴らしいゲイシャを飲むと忘れないくらいのインパクトがあって、店主も初めて焙煎したゲイシャを
今でも忘れませんが、このパカマラも同じくらいのインパクトを持っています。

どちらのコーヒー豆も、現在持っている全ての焙煎知識、経験を活かしてお届けします!

<今回のおすすめセットの注意点>

普段のおすすめセットは、200g×2袋だけですが、今回は数量を選べるようにしてあります。
それぞれの価格は下記の通りです。

100g×2袋=3240円  150g×2袋=4825円  200g×2袋=6430円

いずれかの購入量を選んでカートにお入れください。
もちろん、7周年感謝キャンペーン対象となりますので、20%増量でお届けします!
ただ、普段10%のポイントを還元させて頂いていますが、そちらは2%とさせて頂きます。

クリスマスや新しい年を迎える時のコーヒーとして、ぜひご利用ください!

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