【ポイントがお得】今月のおすすめセット 200g×2袋

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<ホンジュラスシリーズ、まさかの第9弾!?>

今シーズンは「ホンジュラスシリーズ」と題して、昨年現地買い付けをしたホンジュラスコーヒーを
メインに今月の新豆をご紹介してきまして、全8種類の予定だったのですが、今月はまさかの
第9弾が登場です!

【ホンジュラス エル・ドゥラスノ農園 カツアイ】

ホンジュラスシリーズを追いかけていた方には、見たことのある農園名かもしれません。
「エル・ドゥラスノ農園」という名前は、実は4月の新豆として販売していたコーヒーの農園名です。

カチモールという品種のハニープロセスのコーヒーで、とても好評を頂いたのと、自分でも気に入って
いたので、再入荷しようと仕入れ元に予約を入れました。
ところが、GW明けに注文をして豆が届いてみると、同じ名前の違うコーヒーだったのです。

農園単位というスペシャルティコーヒーでは、あり得る話なので注意しなければいけないところ
なのですが、こちらのブログに書いたように、いくつかの要因が重なってミスをしてしまいました。

でもこのコーヒーは、同じく現地でカッピングしているもの。
当時の自分がどんな評価をしているか確認してみると、とても高い評価をしていたのです。
店主はこういった縁を大事にするタイプなので、このまま販売することにしたのが第9弾です。

実際に焙煎してみると、やはりとても上質なホンジュラスでした。

印象的なのは、とてもクリーンな舌触りで、引っ掛かりがなく「シルキー」と表現したくなるスルッとした感じです。
上質なホンジュラスで度々出てくるフローラルな香りも持っていて、優しく漂います。

この特徴を生かしつつ、コクもしっかり出したかったので、焙煎度合は深めのシティローストにしました。
浅めの焙煎にすると、もっとキレのある酸が出ると思いますが、この豆の全力はここと見ました。

第1弾だったブエナ・ビスタ農園にも通じる風味で、偶然でしたが、良いシリーズの締めくくりになります。

【ニカラグア モンテ・クリスト農園 ジャバニカ(ハニー)】

ホンジュラス第9弾に組み合わせるのは、ニカラグアのモンテ・クリスト農園です。

この農園は今年の中米出張で訪問してきた農園で、以前から行きたかった場所です。
既に単品ページがリリースされていますので、訪問時の様子はそちらでご覧ください。

現在、このモンテ・クリスト農園のコーヒーはカツーラという品種と、このジャバニカの2種類を
販売しています。
先月のおすすめセットでカツーラを紹介しましたので、今月はジャバニカです。

この農園のコーヒーは、とにかく優しく柔らかい風味です。
当店の風味の印象は、凝縮感があって飲み応えがあるコーヒーが多いのですが、この農園の
コーヒーは、同じように味を設計しても、クッションを挟んだようにフワッと優しく風味が届きます。

その一方で、ジャバニカらしいジャスミンの香りも出ています。

この香りと風味のイメージから、できるだけ軽やかにしたかったので、焙煎度合は浅めのシティ
ローストにしました。

ホンジュラスはコクもあってリッチに、ニカラグアは軽やかで上品な印象のコーヒーです。
ぜひ、飲み比べてみてくださいね!

<今月のおすすめセットの特徴>

今月のおすすめセットは、価格にさほど違いはないのですが、ポイントの還元率が違います。
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通常のご購入時には、商品合計額に対して2%のポイントが還元されるのですが、
今月のおすすめセットでは10%のポイントが還元されるのでお得です。

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