【ポイントがお得】今月のおすすめセット 200g×2袋

価格: ¥3,535 (税込)
[ポイント還元 353ポイント~]
[必須]豆は挽きますか?:
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

<3ヵ月ぶりにおすすめセット販売です!>

昨年終盤は実店舗の改装が入ったため、通常営業ではなかったので、おすすめセットを組めませんでした。
やっと通常営業に戻りましたので、2021年1月からおすすめセットを再開します!

復帰初回から面白いコーヒーをご紹介させて頂きますよ!

【コスタリカ ラ・リア ドラゴン農園 カツアイ(アナエロビコ-ブラックハニー)】

普段からスペシャルティコーヒーをメインで飲まれている方でしたら、この精製方法の名前を
どこかで聞いたことがあるかもしれません。

「アナエロビコ」

お店によっては「アナエロビック」という呼ばれ方もしているかもしれませんが、同じですね。
いわゆる「嫌気発酵」という発酵を利用して精製されたコーヒーです。

この精製方法のコーヒーを店主が初めて飲んだのは、もう5年くらい前になるでしょうか。
カップ・オブ・エクセレンスというコーヒー豆の品評会で、当時のコスタリカの4位にランクインしていた
コーヒーがアナエロビコで、強烈な「シナモンロール」のフレーバーがあったのを今でも覚えています。

まだまだ確立された精製方法ではない印象ですが、昨年辺りからコスタリカのマイクロミルだけでなく、
他の生産国からもこの精製方法で処理されたコーヒー豆を見掛けるようになりました。

やはりこの個性を出せるというのは、生産者にとっては魅力なのでしょう。

当店でも販売してみたいと思っていましたが、2020年の中米出張で現地カッピングをし、この
コーヒーを買い付けました。

このラ・リアというマイクロミルはとにかく、クリーンな風味を作りますね。
今回はまだまだ難しいと思われるアナエロビコにも関わらず、非常にクリーンでエレガントな舌触りです。

それに、やはりしっかりシナモンの香りがあります。

アナエロビコの中には「しょうゆせんべい」のようなフレーバーのものも多いのですが、このコーヒーは
しっかりシナモンなので、かなり上質なアナエロビココーヒーと言えそうです。

焙煎度合は、深めのミディアムロースト。
深めの焙煎にする選択もありそうですが、あまり重たい印象にしたくないので、ここで着地しました。
淹れたても美味しいですが、冷めきってからも酸が立ち、香りも残るのでとても美味しいですよ。

【エルサルバドル アルマンド・グアルダード パカマラ(ナチュラル)】

おすすめセット復帰戦ですので、今回は休み中にリリースした新豆を組み込んでみました。
昨年11月にネットショップで販売を開始した、エルサルバドルのアルマンドさんのコーヒーです。
既に単品販売を始めていますが、かなりおすすめのコーヒーなので、セットに加えました。

かれこれ丸2ヵ月販売してきましたが、つくづくよくできたパカマラナチュラルだなと思います。

生産者のアルマンドさんにとって、このコーヒーが初収穫。
初めて収穫したコーヒーで、この品質なのは本当に驚いています。

ナチュラル精製のコーヒーでも、風味強めのコーヒーです。
ストロベリーの風味を感じさせ、濃いめにじっくり淹れるとジャム感も出てきて
とても甘いです。


でも、雑味やエグ味のような不快な味がほとんどしないのが驚きポイントで、とても初年度とは
思えない部分ですね。

焙煎度合はやや浅めのシティローストです。
ちょっと浅めにすると意外と明るい酸が主張してくるので、豆のポテンシャルそのものが高いです。
せっかくのナチュラルですので、果実感と酸のバランスを見て、この焙煎度合にしています。

今シーズンはコスタリカとエルサルバドルの買い付けロットが続々登場します!
品種、精製方法ともにバリエーション豊かになっていきますので、ぜひお楽しみください。

それでは、本年もよろしくお願いいたします!


<今月のおすすめセットの特徴>

今月のおすすめセットは、価格にさほど違いはないのですが、ポイントの還元率が違います。
ポイントは会員登録されると貯めることができます。

通常のご購入時には、商品合計額に対して2%のポイントが還元されるのですが、
今月のおすすめセットでは10%のポイントが還元されるのでお得です。

ぜひ会員登録を済ましてから、こちらのセットをご購入ください。

会員登録はこちらからどうぞ。

午前10時までのご注文で、即日出荷

ネット会員募集

楽天ID決済

メールマガジン登録はこちら。
メールマガジンでは、新豆情報やセール情報など、お得なお知らせを配信しています。

月1~2回程度配信。
店主書き下ろしのコラムが入ることもあります。
ネットショップ会員の登録は不要で、メルマガ購読だけの登録ができますので、お気軽にご登録ください。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 出荷休止

営業時間 11:00~19:30

定休日 毎週火曜日



2月15日(月)は臨時休業となります。
2月23日は祝日のため営業し、翌24日を代休とさせて頂きます。

ページトップへ