＜集めたサンプルの中で唯一残ったコーヒー豆＞

当店でも開店以来、カフェインレスコーヒーについてのお問い合わせを頂いていました。
しかし、カフェインレスコーヒーは、まずスペシャルティコーヒーが使われていないということ、
そして何より、あまり美味しいコーヒー豆がないという点で取り扱ってきませんでした。

それでも実店舗のある調布市仙川は子育てをしている方を多く見掛ける街で、カフェインレスを
探している方がいらっしゃり、そういう方の生活の助けになれればという気持ちがありました。

そこからカフェインレスコーヒーのサンプルを集め始めました。

しかし、やはりほとんどのカフェインレスコーヒー豆は自家焙煎でもかなり厳しい風味でした。
個人的な見解では、カフェインレスコーヒーは結構苦めのものが多く、かつ人工的な香りが
するという印象があります。
当店で集めたサンプルもほとんどがこの風味、香りを持っており、産地を変えても同じ結果でした。

その中で「これなら行けるんじゃないか？」というサンプルがありました。
それがこのメキシコのカフェインレスです。

＜とても「コーヒーらしい」カフェインレス＞

このコーヒーは当初、数量限定として実店舗のみで販売していたのですが、店内で飲まれる方、
または試飲でお出しした方から感想を頂くと、「普通に美味しいコーヒーですね。」という言葉が
返ってくることが多いです。

カフェインレスコーヒーを飲まれたことがある方は、カフェインレスコーヒーを普通に飲めずに、
「別のものとして飲む」ということが多いのではないでしょうか。
このコーヒーはそんな必要はありません。ブラックで美味しく飲めるコーヒーです。

風味として特徴があるとすれば、「カフェインレスコーヒーなのにスッキリしていてとても飲みやすい」
ということです。
これは、マウンテンウォーター製法という水を使ってカフェインを除去する製法が影響していると
思われます。

せっかく飲みやすいコーヒー豆なので、焙煎で敢えて特徴を付けようとは思っていません。
飲みやすさが前面に出るような焙煎度合（シティロースト）にしています。

でもカフェインはしっかり抜けているので、妊娠中の方、授乳中の方や体質上カフェインを避けたい方、
寝る前にコーヒーを飲みたいのだけれど、眠れなくなってしまうという方も安心して飲めます。

実店舗でも好評なので、今後も定番商品とし、ネットショップでも販売を開始しました。
まあ、難しいことは脇に置いてもらって良いので、美味しいカフェインレスコーヒーをお探しの方、
ぜひ一度このカフェインレスコーヒーをお試しください。

生産国：メキシコ