ラ・プラデーラ農園 カフェインレスコーヒー[コロンビア] シティロースト

価格: ¥860 (税込) ¥1,620 (税込)
[ポイント還元 17ポイント~]
[必須]豆は挽きますか?:
[必須]ご希望の購入量をお選びください。:

価格と在庫を一覧で確認する

在庫:
価格:
数量:

返品についての詳細はこちら

twitter

<やっと見つけた単一農園カフェインレス>

当店ではメキシコのカフェインレスコーヒーをずっと販売していました。
カフェインレスコーヒーを販売開始したのはお店が2、3年目の時からで、もう5年以上は経ちます。
これまで販売していたメキシコの豆は、ブラックで飲んでも全く問題のない風味だと思っていましたが、
単一農園ではありませんでした。

メキシコの豆を販売し始めた頃は、単一農園のカフェインレスコーヒーは全く見掛けることはなく、
しばらく厳しいだろうと思っていましたが、数年前から世間では見掛けるようになりました。
ですが、当店の流通ルートにはなかなか乗って来ず、いつかは単一農園のものに変更したいと
思っていたところ、ようやく出会えたのが今回のプラデーラ農園です。

<カフェインレスらしい香りにジューシーな酸>

コーヒーの生豆は新鮮な頃は緑色、時間が経ってくると白っぽくなってくるのが一般的ですが、
カフェインレスの生豆はこんな色をしています。

カフェインレスの生豆はなぜか深い茶色。

現在ではカフェインを抜く媒体として二酸化炭素を使う場合と水を使う場合が主流のようですが、
基本的にとても科学的な話になってしまうようなので、その内容についてはここでは触れませんが、
その過程で変色(もしくは着色?)してしまうようですね。
ちなみに、このプラデーラ農園は水を使った方法でカフェインが除去されています。

これまで販売していたメキシコとはっきり違う点は、酸の強さです。
明るい印象でジューシーさもある、割と主張する酸をこの豆が元々持っている特徴だと思われます。

一方で、カフェインレス共通で表れる何とも表現しにくい香りがあります。
これもなぜ現れるのか不明ですが、強いて言うなら黒糖のような感じがします。
これがカフェインレス独特な香りになっていて、正直なところ好き嫌いというか、気になる方と
気にならない方に分かれるのではないかと思っています。

焙煎度合は深めのシティローストにしました。
深めと聞くと苦味が強いのかな?と思いがちですが、ここでやっとバランスが取れる感じです。
それだけ元々の酸が強く、ポテンシャルが高い豆をカフェインレスにしているということですね。

カフェインレス独特な香りとコーヒーの香りで中和して、全体に飲みやすいバランスになることを
狙っています。


カフェインレスは美味しくないと思っているあなた、ぜひ一度お試しください!
妊娠中などでコーヒー好きだけど我慢という方にも、大きな助けになると思いますよ。

【豆についての情報】

生産国:コロンビア
地域:サンタンデール県アラトカ
品種:カツーラ、カスティージョ
精製:ウォッシュド
デカフェ処理:ウォーターメソッド

全体のバランスを整えて、どなたにも飲みやすいバランス。

午前10時までのご注文で、即日出荷

ネット会員募集

楽天ID決済

メールマガジン登録はこちら。
メールマガジンでは、新豆情報やセール情報など、お得なお知らせを配信しています。

月1~2回程度配信。
店主書き下ろしのコラムが入ることもあります。
ネットショップ会員の登録は不要で、メルマガ購読だけの登録ができますので、お気軽にご登録ください。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 出荷休止

営業時間 11:00~19:30

定休日 毎週火曜日



11月1日より、店舗改装のため実店舗は休業致します。
ネットショップは第2週目辺りから再開予定ですが、焙煎日を水曜、土曜とさせて頂きます。
ご注文から発送までお時間頂くことがございます。
ご迷惑お掛け致しますが、よろしくお願いいたします。

ページトップへ