みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。
第１回が終わってさっそくなのですが、第２、４土曜に開催ということで案外すぐなので第２回の告知をさせて頂きます。
第２回カフェカホン・コーヒーサークルのテーマは、いろいろな淹れ方をしてみよう！です。
前回はいろいろなドリッパーを使って飲み比べをして、ドリッパーの違いでどんな味の変わり方をするのかを共有しましたが、それをやってみると自然に「じゃあ、淹れ方変えたらどうなるんだろうね？」という話題になりましたので、そのまま２回目のテーマにしました。
ですので、いろいろな淹れ方というのは、いろいろな器具という意味ではなくて、基本的にはペーパードリップということにして、お湯の注ぎ方や温度、抽出時間など細かい要素を変えてみて味の変化を見てみようという趣旨です。
ドリッパーはそれぞれに特徴があって、その特徴に沿った味になるのですが、それを使って自分の好みに合わせるのは、知識とテクニックが必要になってきます。
１回１回はよく分からなくても、積み重なると日々のドリップに意味のある実験になってきますし、こういったことはやはり、自分１人で試すのは難しいです。
同じコーヒーを他の人と意見交換することも、コーヒーを学ぶにはとても大切なことです。
僕も含めてですが、みなさんで自由に意見交換してもっと自由に遊びましょう！
日時、お申込みなど詳細
開催日時：２０１８年２月２４日（土）午前１０時～
活動時間は、２時間程度を予定していますが、途中参加、途中抜けOKです。
会費：１６２０円（税込）/１人です。当日、お店にてお支払いください。
当日使用するコーヒー豆は、当店で２種類程ご用意します。
開催の可否の都合もありますので、事前予約制（開催時飛び込みOK）となります。
参加希望の方は、お名前、参加人数、連絡先を記入の上、下記のメールアドレスかお問い合わせフォーム、各SNSのメッセージにてご連絡ください。お電話でのお問い合わせもOKですよ。
info@cafecajon.jp
