何だかんだで２ヶ月ぶりの新豆のお知らせとなりますが、１１月の新豆をリリースしました。（１０月の新豆がなかった訳ではないですよ）
１１月の新豆は「ニカラグア カサ・ブランカ農園 パカマラ（ナチュラル）」です。
今年の中米出張で現地買い付けしたコーヒーの第２弾です。
この農園は、当店が開業した時の最初のラインナップに入っていたのですが、それ以来の登場となります。
個人的には好きな農園だったので、こちらの売りであるナチュラルを迎え入れられたことはとても嬉しいです。
以前からナチュラル精製が上手な農園だなあと思っていましたが、今年も素晴らしいですよ。
フルーティな香りや甘みはもちろんなのですが、特にストロベリー感が強いです。
それでいて、濁りのないキレイな口当たりがナチュラル精製のコーヒーにしては意外ですし、ここもこの農園ならではかなと思います。
今年の中米出張でようやく会えた農園主のセルヒオさん。
いろいろな工夫に意欲的に取り組む生産者さんです。
このナチュラルは、そういったチャレンジがあってこその香りや甘み、バランス感覚になっていると感じています。
今シーズンはこのパカマラナチュラルを販売する予定ですので、ぜひお試しください！
もう１つはグアテマラの新豆！
ネットショップの方で出している「今月のおすすめセット」で組み合せているコーヒーも実は新豆です。
「グアテマラ ハスミネス農園 ティピカ」です。
当店には勝手に「ティピカ枠」というのがありまして、店主お気に入りの品種「ティピカ」で気に入ったロットを毎年１種類は探し出して販売するというコーヒーがあるのですが、昨シーズンの「パナマ ドン・ベンジー農園」がもう完売してしまう上に再入荷できなさそうなので切り替えとなります。
そんな中で見つけたのがこちらの農園です。
ティピカはブルーマウンテンやハワイコナと同じ品種で、甘さがあって柔らかく、優しい風味で飲みやすいという特徴がありますが、この「ティピカ枠」はハワイコナに通じる風味を持つコーヒーを選んでいます。
そうなると、大体はグアテマラかパナマになることが多いのですが。
今回のハスミネス農園はティピカ枠のコーヒーとしては十分なポテンシャルです。
注目点の香りや甘みはしっかりありますし、コクもあるタイプですので、いろいろな場面で使えそうです。
朝はさっぱり淹れてモーニングコーヒーにしても美味しいですし、午後はデザートと一緒という時でも大丈夫でしょう。食後のコーヒーでももちろんＯＫ。
ブルーマウンテンにしてもハワイコナにしても、スペシャルティコーヒーというカテゴリができる前から人気があった意味がよく分かる風味になっています。
というような、これは文字通り「おすすめセット」になっていますが、既にネットショップにて販売中です！
今年はニュークロップの入荷が遅れて、おすすめセットの更新タイミングもズレてしまいがちでしたが、来月からは大丈夫そうです。
ですので、このおすすめセットはきっちり１１月末までの販売となりますので、ご注意ください。
