みなさん、こんにちは。
ＧＷもいよいよ最終日ですね。当店も連休中は常連の方だけでなく、初めていらっしゃった方も多く見られて、忙しくさせて頂いてます。
ありがとうございます。
そんな中、まだかまだかと言われて５月４日にようやく今シーズンのアイスコーヒー用ブレンド「エル・フレスコ」を始めました。
ＳＮＳでは取り急ぎお知らせしたのですが、せっかくブログを作りましたので、改めてまとめておきます。
当店のアイス用ブレンドは毎年「エル・フレスコ」という名前で販売しています。スペイン語で「涼しさ」という意味です。
その意味に合うような「苦味に頼らない、爽やかで香りの良いアイスコーヒー」というコンセプトで作っています。
毎年同じ名前で販売していますが、少しずつ内容をアレンジしています。
それは、毎年この時期にお店にあるコーヒー豆のラインナップが違うからなのですが、そのラインナップの中からコンセプトを満たすようにベストの組合せを考えています。
今年も良いブレンドができたと思っていますが、ここ数年の中では一番爽やかさが強いかもしれません。
でもブレンドもひと夏作っている間に進化していきますので、いつものフルーティな香りももっと出せるようになればいいなあと思っています。
既に店頭では販売を始めていますし、ネットショップでもご注文頂けるようにしておきました。
まだ気温との相談になるかと思いますが、「いつも飲むアイスコーヒーは苦くて好きじゃない」という方や「ちょっと変わったアイスコーヒーを飲んでみたい」という方は特にオススメですのでぜひお試しください。
実店舗ではこの「エル・フレスコ」を水出しにしてご提供しています。
こういった感じに一滴一滴水を落として５～６時間かけて落としています。
本来、水出しではもっと時間をかけると思うのですが、当店では爽やかさを出したいので、もっと短い時間で落としています。
ご自宅でアイスコーヒーを作る時は、一度ホットで濃いめにドリップして、それを氷と一緒にかき混ぜて作る「急冷式」の方がすぐ飲めるのでオススメですが、こういった器具がなくても水出しができます。
作り方については長くなってしまうのでまた別記事で書きますね。
簡単に風味について書いておくと、急冷の方が味が強く出てパンチのある風味になります。
水出しはそれに比べて優しい味になって、香りが心地よく出るので、「エル・フレスコ」には合うと思って水出しでご提供しています。
そして、実店舗ではこの水出しアイスコーヒーを量り売りしています。
１１０円（税込）/１００ｍｌという感じで、お好きな量でご注文頂けます。
当店では写真のように５００ｍｌと７５０ｍｌのビンをご用意しています。
それぞれの価格はこんな感じになります。
５００ｍｌのビン＝６７５円（税込）
７５０ｍｌのビン＝９８５円（税込）
それぞれ、コーヒーの価格に加えてビン代が入っています。
容器はこちらのビンでなくても大丈夫ですので、何かしらの容器をお持ち頂ければ、ビン代はかからずコーヒー代のみになりますのでお得です。
最初はこちらのビンでご購入されて、２回目からは空いたビンをお持ち頂くという方法でも、もちろん２回目からはビン代はかかりません。
気候にもよりますが、「エル・フレスコ」が販売されている９月末まではこういった感じでアイスコーヒーを販売しています。
近い内にアイスコーヒーの作り方を記事にしてアップしますので、アイスコーヒーをリキッドで買ってくるのではなく、コーヒー豆を買ってきてご自宅で作ってみてください。
