当店のPodcast「ちょうどいいコーヒーのはなし」の２０２５年１月更新分のお知らせです！
#52のテーマは「焙煎豆の見た目の話３連発」です。
焙煎豆の見た目から読み取れる情報はいろいろあるのですが、その中でも割と最初の方に浮かぶかなという３つの疑問についてお話しました。内容は、
・テカテカした焙煎豆があるのは、なぜ？
・大きさや形は何か意味があるの？
・焙煎豆の色は何か意味があるの？
となります。よくある素朴な疑問に近いと思いますので、ご参考ください。
#53のテーマは「品種にはロマンがある～品種ごと編～」です。
スペシャルティコーヒーは、農園ごとの豆になるので、品種が分かります。
ただ、この品種は年を追う毎になかなか複雑な話になっています。
今回は、代表的な品種を取り上げながら、当店が見てきた品種の変化や遷移についてお話しています。
そして次回、別の切り口ということで、品種を生産国や地域ごとにどのように変わっているかというお話をします。
今回の#53を聴いておくと、より理解が進む回となるはずですので、こちらもぜひお聴きください！
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