先月から月曜日もお店をお休みにしていますが、営業外の作業を進める時間となっています。
それは休みじゃないじゃないか!
という声が飛んできそうですが、一人営業とはそういうものです。
そんな今日の営業外作業ですが、店内の「本日のドリップコーヒー」というボードを作り直しています。右側のグリーンのボードのことです。
ちょっと良い写真がなかったのが残念ですが、味の傾向別に「大体この辺ですよ」という感じを掴んでもらいたくて置いています。
ここから豆を選んだり、写真を撮っていかれる方も多くて、見やすいのかなと感じています。
このボードをバージョンアップします!
このボードは、飽くまで「当店のコーヒーの中で比べるとこういう感じです」という以上の表現ができなかったが、ずっともどかしく感じていました。
つまり、上の方にあるコーヒーは「すごく酸味があるんだろうな」と必要以上に思われてしまったり、「ひとクセってどんなの?」というのが伝わりにくかったり。
あと、使っている側からすると、同じような場所に置きたい豆同士が、パネルの大きさだけズレてしまって正確に伝えにくかったりと、修正したいことがありました。
今後は当店の中だけでなく、コーヒー全体で見た時に、このコーヒーはこの辺りですよというのが分かるようなものにしたいと考えています。
構想をまとめるのが結構大変で、ようやく実作業に入っているところです。
今日である程度終わらせて、明後日の休み明けくらいから稼働させたいですね。
来週の頭ん中は、この新ボードのお披露目になるかもしれません。
これで、より一層ご来店頂いた方に分かりやすく正確にコーヒーのことをお伝えできたらと思います。