みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。
今月もお知らせが遅くなってしまいましたが、今月のコーヒーサークルのお知らせです。
今月の開催日は、近くなってしまって申し訳ないのですが、１７日（日）１０時からです。
今回のテーマは、「みんなでエスプレッソマシンを試そう！」です。
４月のカッピング、５月のリンス問題と最近はちょっと重ためなテーマが続いたので、今回は本当に気軽に楽しめる内容を１つ挟もうと思いました。
当店には下記の３つのエスプレッソマシンがあります。
【業務用】ラ・マルゾッコ リネアミニ
【家庭用】デロンギ ECO310W
【直火式】マキネッタ（モカエクスプレス）
そして、エスプレッソ用に極細挽きができるグラインダーが、ディッティング、マッツァーと２台あります。
まあ、マキネッタで淹れたコーヒーはエスプレッソとは違うという議論もあるかと思うのですが、マシンとマキネッタで実際に飲み比べる機会もなかなかないと思いますので、ぜひ飲み比べて頂いて、自分の中の結論を出してもらえればと考えています。
もちろん、これだけのエスプレッソマシンを試すチャンスも貴重だと思いますので、単にマシンを触ってみたいという参加でも大歓迎です。というか、
デロンギとマルゾッコにはスチーマーが付いていますので、ミルクスチームもできます。
これももちろん、やって頂いて結構です。
僕もまだまだ不安定なところがあって、正直拙いのですが、分かる範囲でお教えします。
ただ、ミルクスチームをやりたい方は、牛乳の持ち込みをお願いします。
僕もラテをメニューで出す時にいろいろな牛乳を試しましたが、これも結構味や質感が変わるんですよ。
自分で持ち込んだものと他の方のものと交換して使ってみても良いと思いますし、単に分けて飲み比べしても面白いと思いますよ。
牛乳は基本的には成分無調整のものとしますが、敢えて試してみたいという方は低脂肪乳とか豆乳を持ち込んでもらっても構いません。
ただ、成分無調整以外の牛乳の場合、スチームが上手くいかないと思います。
それでもやってみたいという方は、ぜひ持ち込んで頂いて、どんな感じに上手くいかないのかも試してみてください。
量は５００ｍｌでも１Ｌでも構いません。
コーヒー豆は当店のものを使ってもらって大丈夫です。
また、自分で試してみたいコーヒー豆があれば、持ち込んで使って頂いてもＯＫです。
何だかんだで自分で触ったことがないという方が多いエスプレッソマシン。
この機会に「触ったことがない」から「触ったことがある」にステップアップしましょう！
ちなみに、毎年９月にあるコーヒーのイベント、ＳＣＡＪでは業務用のマシンを触れます。
でも触ったことがないとイマイチ踏め込めない、あの独特な雰囲気のブース。
僕もそうだったのですが、理由は単純。やり方が分からなくて不安だからです。
今回触っておけば、今年の９月はいろいろなマシンが触れて楽しくなると思いますよ。
もし、行かれる方がいらっしゃったら、この機会にぜひ！
日時、お申込みなど詳細
開催日時：２０１８年６月１７日（日）午前１０時～
活動時間は、２時間程度を予定していますが、途中参加、途中抜けOKです。
会費：２１６０円（税込）/１人です。当日、お店にてお支払いください。
※ミルクスチームをやる方は別途、牛乳の持ち込みをお願いします。
開催の可否の都合もありますので、事前予約制（開催時飛び込みOK）となります。
参加希望の方は、お名前、参加人数、連絡先を記入の上、下記のメールアドレスかお問い合わせフォーム、各SNSのメッセージにてご連絡ください。お電話でのお問い合わせもOKですよ。
info@cafecajon.jp
