イルガチェフェ ウェギダ・ブルー[エチオピア] シティロースト

価格: ¥860 (税込) ¥1,620 (税込)
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<「モカ」にあたる地域のスペシャルティコーヒー>

エチオピアというと、昔からイエメンとともに「モカ」というコーヒーの名前で親しまれている地域です。

スペシャルティコーヒーの中では、「モカ」という名前では産地が限定できないため、使われていません。
その代わりに、「エチオピア イルガチェフェ」というコーヒーの名前になると、すでにファンが多いです。

「モカ」と聞くと「酸味のコーヒー」というイメージがあるかもしれませんが、このイルガチェフェは
そんなことはありません。
まさに「フローラル」という言葉があてはまる香りがあって、酸味というよりはマイルドな印象の
あるコーヒーです。

<フローラルな香り&ちょっとスパイシーな酸味>

当店では「イルガチェフェ」というコーヒーは定番商品になっているのですが、やはり隙あらば
別の銘柄に挑戦したいと思っています。
これまでコチェレ→コンガ(2シーズン)→コチェレと変遷していて、今回は初めての銘柄となります。

今回の「ウェギダ・ブルー」という銘柄もイルガチェフェらしいフローラルな香りが豊富です。
当店ではイルガチェフェの香りを大事に焙煎していますので、そもそも素材となる生豆が豊かな
香りを持っていないと採用しません。

ただ、香りがこれまで使っていた銘柄と比べるとやや特徴的かもしれません。
ハーブやスパイスといった要素がフローラルに加わって、より複雑な香りになっています。

風味はクリーンで軽やか。明るめな印象の酸は感じますが、飽くまでクリーンの一環で飲みやすいです。
全体的には香りも手伝ってメロンの印象があります。
その中にアクセントのように少しスパイシーな感覚があって、後味が爽やかです。
フローラルな香りが長く余韻で残って、とても心地よいです。

やはりオススメは朝でしょうか。
このフローラルな香りで休日の朝を淹れると、素敵な1日が始められそうです。

【豆についての情報】

生産国:エチオピア
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン、アリーチャ
品種:在来種
精製:ウォッシュト


イルガチェフェらしいフローラルな香りと爽やかな後味

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