サンタマウラ農園[ニカラグア] シティロースト 200g

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<エルサルバドルで生まれた品種パカマラ>

このコーヒー豆で最初に目が行くのはその豆の大きさです。
「パカマラ」という大粒の品種です。

エルサルバドルで「パカス」と「マラゴジッペ」という品種を掛け合わせて作られた品種です。
この片方の「マラゴジッペ」という品種もやはり大粒の品種で、この特徴を受け継いでいます。

<風味は桃のようなフルーティさがある>

エルサルバドルで開発された品種ですが、今では他の中米の国でも収穫されています。
これはその中でもニカラグアの農園で栽培されたコーヒー豆です。
コーヒー豆も場所が変われば味もしっかり変わります。
これがまたコーヒーの面白いところです。

特にパカマラは場所によって大きく風味が変わる品種の中の1つではないでしょうか。

このサンタマウラ農園のパカマラは、大きな特徴はないですが、しっかり及第点を取ってくる
タイプのコーヒーです。

深い焙煎にはしないので、苦味は強くなく、優しくマイルドな印象のコーヒーにしています。
その中にあるこの品種ならではの部分は、桃やメロンのようなフルーティさがあることです。
特にコーヒーを飲みこんだ後から後味にかけての所で感じられます。

全体としては酸味が苦手な方でも十分に飲みやすく、ほんのりフルーティな後味が残る、
余韻を楽しめるタイプのコーヒーです。

生産国:ニカラグア
地域:ヒノテガ県
品種:パカマラ
精製:ウォッシュト

優しいマイルドな印象。後味には桃のようなフルーティさ。

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