エル・インヘルト農園 トラディショナル[グアテマラ] シティロースト 200g

価格: ¥1,620 (税込)
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<グアテマラを代表するウエウエテナンゴの農園>

グアテマラはスペシャルティコーヒーの初期から今まで優良生産国として人気があります。
当店でも常に4~5農園のコーヒーを販売していて、店主が特に好きな生産地の1つです。
生産国では、カップ・オブ・エクセレンス(COE)という品評会がありますが、このエル・インヘルト農園は
3年連続1位を含めて毎年上位入賞するという、グアテマラを代表する農園です。

2016年の中米出張では、ウエウエテナンゴには行ったのですが、この農園は店主が訪問した農園よりも
更に行きにくい場所にあるそうで、残念ながら訪問はできませんでした。

今では独自にプライベートオークションを開催して、厳選したロットを販売しています。
ここには世界的に見ても素晴らしいコーヒー生産技術があると思いますので、いつになるかは分かりませんが、
いつか訪問してみたいと思う農園です。

<一般的な価格で体験できる最高峰の風味>

エル・インヘルト農園で有名な品種は「パカマラ」です。
これはCOEの1位を獲ったり、プライベートオークションでもいつも素晴らしいロットが出されていて、
この農園の顔と言っても良いコーヒーです。
このパカマラはオークションで落札されることもあって、非常に高値になります。
当店でもパカマラはなかなか販売できない価格になってしまいますので、今のところは取り扱えないのですが、
この「トラディショナル」というロットは他のスペシャルティコーヒーと同程度の価格で、この農園の特徴を
体験できるコーヒーです。


品種としては「ブルボン」と「カツアイ」の混合ロットとなります。
パカマラのような個性の強いコーヒーではないですが、この農園の特徴とも言えるクリーンさを
体験できます。


COEの上位のロットはどのコーヒーも、共通して濁りや雑味のないクリーンな舌触りなものばかりです。
この淹れたての熱い時から冷めても雑味が出ないところが、世界最高峰の風味に通じるところです。

酸味もありますが、強いものではありません。パッと明るい印象を感じる酸で、目と頭が冴える感じがします。
この酸を生かそうと思えば、浅煎りにする選択肢もあるとは思うのですが、そこは飲みやすさやバランスを
重視する当店ですから、もう少しだけ深めに焙煎して、ごく一般的なシティローストにしています。

農園ならではのクリーンさ、ウエウエテナンゴの柔らかさを当店なりに表現しています。
ぜひ、お試しください。

【豆についての情報】

生産国:グアテマラ
地域:ウエウエテナンゴ
品種:ブルボン、カツアイ
精製:ウォッシュト

世界最高峰を感じさせるクリーンで明るい酸とバランス感

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