ラ・クプラ農園 ブルボン[グアテマラ] シティロースト 200g

価格: ¥1,565 (税込)
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<グアテマラにお越しの際はぜひ>

こちらの農園は実は「フィラデルフィア農園」という大きな農園の中で、最も標高の高い場所にある
区画になります。

店主は中米出張の際にこのフィラデルフィア農園に訪れました。
この農園はアンティグアにほど近いホコテナンゴにあるのですが、「コーヒー農園ツアー」を開催しています。

アテンドの方がついて、何人かのグループになって農園や精製所などをぐるっと解説付きで一回り
できるというもので、店主もそれに参加してきたのです。

農園へはアンティグアから送迎のバスが出ているので、時間を調べて場所に行けば無料で乗れます。

軍用バスで農園まで行けます。
↑農園への送迎用のバス。完全に軍用です(笑)。

農園ツアーでは、実際に農園の中に入ってみたり、コーヒーの果肉を剥いて中のミューシレージを
舐めたら甘かったり。

農園にはコーヒーの苗木がいっぱい。
↑農園には苗木が品種ごとにズラリ。

コーヒーの苗木の中で写真を撮ってもらった店主。
↑苗木と一緒に写真を撮ってもらいました。

時期的に摘み取っている所は見れませんでしたが、パティオでパーチメントを乾燥させている所を見れたり、
精製の時に使うマシンをたくさん見れたりと盛りだくさんで面白かったです。

果肉を剥くパルパーという機械。
↑果肉を除去するパルパー。

農園ツアーには解説してくれるガイドさんが付きます。
↑ガイドさんが解説してくれます。ただし、英語またはスペイン語です。

どなたでも参加できますし、「初めてでコーヒーもそんなに詳しくないんだけど」という方でも観光感覚で
全く問題ないので、もしグアテマラのアンティグアに行かれる際はぜひ参加してみてください。

<グアテマラコーヒーの横綱相撲>

さてコーヒーの味については、とても安定感を感じるグアテマラのコーヒーです。

グアテマラのコーヒーでよく聞かれる「華やかな酸」なのですが、他の農園と比べると少しだけ控えめに感じます。
華やかというよりは「上質な酸」という印象を受けます。
全体の風味としては落ち着いた雰囲気があって、あまりはしゃぎ過ぎていない感じがあって好印象です。

それと、農園で飲んだコーヒーは「とても甘いなあ」と感じたのですが、やはり余韻にその甘さを感じます。
まさに「ほんのり」という感じなので前面には出ていないですが、この「ほんのり」加減が絶妙で、
ホッと一息つけるリラックス系の風味になっています。

グアテマラのコーヒーは当店でも人気もありますし、安心して飲めるというところが気に入られて
いるように思いますが、その点に関してはこのコーヒーは文句なしですね。

上質なグアテマラのコーヒーをお探しでしたら、ぜひこちらをお選びください。

【豆についての情報】

生産国:グアテマラ
地域:アンティグア
品種:ブルボン
精製:ウォッシュト

上質な酸とコクとのバランスは正にグアテマラの横綱相撲

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