クラシックブルボン[インドネシア] フレンチロースト

価格: ¥890 (税込) ¥1,675 (税込)
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<久しぶりに新しいマンデリン探し>

今年のインドネシアは天候不順の影響で収穫が遅れているようで、平常よりも入荷が遅れています。
当店では基本的に、インドネシアのコーヒーはスマトラタイガーという銘柄を販売していたのですが、
現在仕入れ元でも品切れ中のため、入荷できません。

しかし、インドネシアは人気の産地ですのでなくす訳にもいかず、久しぶりに別の銘柄を探すことに
しました。
探していると、「ん?」と思う銘柄を見つけました。

「クラシックブルボン」

調べてみると、このコーヒーはインドネシア産のブルボン100%のロットのようでした。

アジアやアフリカでは、1つで大きな農園があるというよりは、小さな農家がたくさんあって、
それぞれで収穫したコーヒーを業者や組合で集めて1つのロットにすることが多いです。
小農家での収穫量が非常に少ないので仕方がないことなのですが、そうするといろいろな品種が
混ざったロットになることがほとんどです。

そんな産地でまさかの単一品種。しかもインドネシアでは非常に珍しいブルボンとなると、これは
一度扱わないといけないなという気持ちになりました。

<これはまさにインドネシアのブルボン>

栽培された地域はスマトラのアチェという地域で、比較的標高の高い場所になります。
コーヒーは標高が高くなると酸がしっかりとした質になりやすいのですが、それはインドネシアでも
同じで、このコーヒーは爽やかさを感じることができます。

焙煎は当店のマンデリンとしては標準的なフレンチローストで、しっかり深煎りなのですが、
それでも明るさを感じるのはブルボン100%の影響があると思います。

そして最も強調すべきは、このコーヒーはとても甘いということです。

香りも深煎りのものというよりはフローラルですし、深煎りの苦味があるというよりはコクが強い
という印象です。そして後味が甘い。

中米産のようなキレの良さではなくて、余韻が甘いのはこのコーヒーならではだなと思います。
これを機にいくつかのマンデリンを渡り歩こうかと思っていますので、このクラシックブルボンも
いつまで販売するかは分かりません。
そんなに長くない可能性もありますので、早いうちにお試しください。

【豆についての情報】

生産国:インドネシア
地域:スマトラ島アチェ州タケンゴン ポンドック バルーン地区
品種:ブルボン
精製:ウォッシュト

しっかり深煎りですが苦味とともに甘みもあります。

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